廣澤(飲食店舗)(既存家屋の改修) Hirosawa

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京都市の中心部にある築約100年の民家を中華料理の店に改修したもの。
既存建物は細い露地の奥にあり、町中には珍しく15坪ほどの庭を有していたため、
その露地と庭を造り替え、庭を見ながら食事ができるカウンター席の店とした。
カウンターからは料理人が腕を振るうのも見えるように、厨房の一部も
庭に面して設けている。2階にはスタッフルームと倉庫を設け、一番奥の
和室は今後食事ができる個室として改修する予定である。

Data

所在地
京都府京都市
構造規模
木造2階建
延床面積
96.97m2 ・・・
竣工
2023年03月
施工
上原工務店/造園:花豊造園
掲載誌
撮影者
小川重雄